Soster Automation ** Caricatori di grissini, metal detector alimentari, nastri modulari, macchine per torcetti **
Menu principal:
Machine des "torcetti"
Produits
Ligne compactes pour la production de " Torcetti":
Torcetto:
Le "Torcetto" au beurre est un produit pâtissier typique du Piémont italien, très apprécié dans les vallées de Lanzo, les zones du Canavese (Ivrea) et du Biellese (Biella). Sa diffusion au niveau italien puis international date des années 80.
Un brillant producteur de la zone de Biella, grâce aussi à notre collaboration, automatisa le processus de fabrication de ce biscuit à la forme en goutte si caractéristique et l'introduit dans les chaînes de la grande distribution.
Il avait été, jusqu'alors, produit de façon artisanale par des boulangers et pâtissiers régionaux qui le distribuaient dans les zones limitrophes à celles de production.
Depuis 1980, Soster Automazioni s'est dédié au perfectionnement de ce procédé particulier.
La plupart des producteurs de "torcetti au beurre" à échelle industrielle utilisent nos lignes de production, accouplées à des fours de cuisson en tunnel.
Une version pour cuisson sur plaques a été développée et mise en production depuis 1999.
Cette version ,très appréciée pour sa compacité, regroupe tous les procédés de productions.
- Laminage
- Coupe longitudinale
- Ecarteur
- Coupe transversale
- Premier enroulage
- Sucrage
- Second enroulage
- Formation et fermeture
- Disposition sur plaque
La capacité de production de l'installation de la photo est de 100 Kg/h
